没错，今天给大家介绍的这款食材叫做雪莲果，这菜我还是最近才听说，相信很多朋友和我一样，第一次听到它的名字之后，会想它是不是和“天山雪莲”有什么渊源。雪莲果是菊薯的块根，在台湾市场早就有小贩打着天山雪莲的旗号进行贩卖。虽然两者不同，但是雪莲果的营养价值确实非常丰富，能量也是很低，还具有促进消化和调理肠胃的作用。那“雪莲果”生着吃还是煮着吃？8成人都不知道，弄错等于白吃。煮着吃才是最好的，

雪莲果银耳汤

By 倚兰听海

配料：

雪莲果 300克、银耳 10克、冰糖 30克

烹饪步骤：

1.银耳提前泡发。

2.放入撒碎的银耳大火煮开后转小火煮1.5小时至浓稠状。

3.雪莲果洗净。

4.切成滚刀块。

5.加入切好的雪莲果再煮20分钟。

6.关火前10分钟加入冰糖煮化。

烹饪小贴士：

1、雪莲果中含有的果寡糖，具有促进消化和调理肠胃的作用。还可以促进肠道内的有益菌生成。从而对人体的消化系统起到一定的帮助作用。所以患有消化不良的人吃一些雪莲果可以起到一定的缓解的作用。

2、雪莲果属于一种低能量的食物，所以可以把它当作一种减肥食品来食用。因为雪莲果中所含的能量很低，所以很适合减肥的人来食用。

3、雪莲果中具有20多种人体所必需的微量元素和矿物质。对于人体的免疫系统有很好的帮助作用。而且还有强身健体的功效。