花雕鸡是什么菜系（这些广东美食，你都尝过吗？）

广东美食，种类繁多，制作精细，色香味俱全，有广府菜、潮州菜、客家菜、各式风味小吃、糕点等，至今仍在不断创新发展。

粤式早茶是‬广东‬省‬早点‬小吃‬的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧麦等为代表，粤式早茶也是粤菜的重要组成部分。

喝茶主要点茶喝，三种常见茶：铁观音、普洱、菊花。

喝早茶对广东广西的“两广”（包括香港）来说，那可是老传统了（喝茶+点心）。是亲朋相聚，谈生意，朋友聊天最好的去处。

广州肠粉是广州‬茶楼‬、酒家早茶、‬夜市‬的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品。肠粉一般在‬美食‬城和老城区，尤其是老广州地区，那里才是美味肠粉的来源，又称作老广记忆中的美食之一。

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。

煲仔饭也称‬瓦煲饭‬，是广东省广州市的一道特色名菜，煲仔饭‬是以砂锅作为器皿煮‬米饭‬，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。

花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，花雕‬的醇厚与‬鸡肉‬的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。

白斩鸡又叫‬白切鸡‬，是一道中华民族特色菜肴‬，是一道经典的‬粤菜‬，后来在南方菜系中普遍存在。白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。是‬逢年过节必备的‬，深受食家及普通百姓喜欢。