它是鱼非鱼，被公认为“软黄金”，和鸡肉相搭配，营养不油腻，居家好食补

记得刚来青岛参加喜宴，中途上了一大盘里面也就7、8个，自己还在犯嘀咕，就是个大点的蛤蜊至于吗？除了壳好看些，刚够一人一个的，回去还和那时恋爱中的先生，多说了几嘴，说他们青岛的喜宴怎么怎么，到最后才知道，原来它就是那个“天价”的鲍鱼，是我太孤陋寡闻了！

鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，富含多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有益的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。

大部分吃过鲍鱼的都知道，鲍鱼是按只卖的，根据大小不同价格也不同，在青岛这边，鲍鱼也不是想象中的那么贵，省个冰淇淋的钱还是可以买到的，去超市路过生鲜区，一只2.8元，价格还是可以接受的，挑新鲜的买了几个，特别是夏天用它熬个汤汤水水的，再好不过了，多补补，身体舒舒服服度苦夏。

今天就来分享道《鲍鱼鸡粥》的做法，特家常做起来也特简单，一锅熬出来肉质柔嫩，鸡肉常吃可滋补身体，两者都有很高的营养价值，相互搭配，有营养而且不油腻，居家养生的好食补，非它莫属！

所需食材：

大米100克，鲍鱼3只，鸡腿肉/鸡胸肉100克，金针菇1把约50克，香菜碎少许，盐3克，芝麻油几滴。

制作过程：

1，准备食材，鲍鱼洗净，去外壳，抠出鲍鱼肉，去除黄洗净，鸡切小丁块（家里没有鸡胸肉了，只好用鸡腿肉代替），姜切细丝怕吃到姜可切大薄片，放入盘中备用。

2，金针菇洗净去根，沥干水份，切成小段。

3，大米洗净放入碗中，加入清水和花生油浸泡半小时，这样熬出来的粥，味道更香浓，少油生活也可不用浸泡。

4，上面所有食材依次放入电饭煲中，加入适量的水，用煮粥模式即可，全程约45分钟左右，这个是懒人做法，也可用砂锅，所有的食材逐次添加。

5，开锅后加入少许的香菜段，盐，和几滴芝麻油，搅拌入味即可，一道营养丰富，且不油腻，味道鲜美的养生粥就做好了。

觉得还不错，也赶快动手试一下吧！