By 小雨点269
用料
- 春卷皮 50张
- 鸡胸肉 3块
- 鸡蛋 5个
- 黑木耳 1小把
- 红萝卜 1根
- 西芹 3根
- 豆芽 适量
- 面粉 3茶匙
- 水 适量
- 盐 1茶匙半
- 白胡椒粉 1茶匙半
- 蘑菇精 1茶匙
做法步骤
1、鸡胸肉煮熟捞出，撕成丝根据自己的口味加入1茶匙半的盐
2、加1茶匙半的白胡椒粉
3、加1茶匙蘑菇精拌匀
4、鸡蛋里加少许盐打散
5、摊成薄的蛋饼
6、再切成丝备用
7、胡萝卜擦成丝备用
8、西芹刮去表皮切粗丝备用
9、黑木耳汆烫好切丝备用
10、豆芽去头尾洗净沥干水备用（不介意的朋友可以省去这步骤）
11、2-3茶匙的面粉加适量水调成这种较浓稠的糊状备用
12、我买的是最小号的春卷皮，新手建议用大号的会比较好包
13、取一张春卷皮放上适量肉丝
14、放入蛋丝
15、放入萝卜丝
16、放入豆芽
17、加入西芹和木耳
18、在春卷皮的四周涂上调好的面糊（这样粘合的会更牢）再卷起来
19、像这样
20、也可以这样包
21、两倍往里折，再卷起来
22、像这样
23、可以一次性多包点，放冰箱冷冻，想吃了取出来直接炸或半煎炸就可以了
24、油温5-6成热下春卷用中火炸至金黄色即可
25、想吃的朋友赶快动动手指吧
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