历史在很多时候是不忍细读的。“两脚羊”第一次被历史记录在案的时候，正经历了北宋亡国的“靖康之变”。
一时间山河破碎，繁华成为灰烬，生灵涂炭，哀鸿遍野。战争导致的年荒饥馑，人们还在怀念汴梁瓦肆里的炙烤羊肉，还在遥想皇宫里每年进贡的几万只滩羊的时候，美食的概念仍然被定格在对羊肉鲜美的赞美上。
“羊大”为美；“鱼羊”为鲜；连红豆做得果冻也要美其名曰为“羊羹”。羊肉在宋朝的时候，成为了宋朝的国民美食，牢牢占据了食用肉类的金字塔端。
所以宋朝的文人，对于羊肉的烹饪，可谓熟悉到了极致。
最极品的羊肉当属刚长成的年轻的母羊肉，只需加点清水，放把盐巴，那肉质就已经非常鲜嫩肥美多汁了；
其次就是未成年的羊羔，整只放在锅里煮了，一定要注意火候，哪怕只是多了把火，都容易把骨头带肉烂在了锅里，因而称为“和骨烂”；
最差劲的就是老的雄性羊了，骨头硬，又没什么肉，膻味还重。煮起来，肉不容易烂，还容易贴在骨头上剥离不开，煮着样的肉，是最不划算的，不到不好吃，还得比煮其他的羊肉多把火，因而通常称为“饶把火”。
然而此刻羊肉已经成为了梦想，斗米已经卖到数十千文，尚且不可得。盗贼、官兵以至居民，更互相食。
宣和中，京西大歉，人相食，炼脑为油以食，贩于四方，莫能辨也。
庄绰在《鸡肋编》中，以唐初朱粲“以人为粮”为例，对比描绘靖康丙午岁（1126年），金狄乱华。
“人肉之价，贱于犬豕，肥壮者一枚不过十五千，全躯暴以为腊。”
羊肉虽美，但是价格不菲；而人肉有羊肉的肥美，价格却甚至低于猪肉和狗肉。所以生意应该会很好吧。但是，那有是什么样的世道啊，不敢想。
羊是四条腿的，而人是两条腿的。以人为羊，那就是“两脚羊”是也。
年轻的女子丰满多汁，被称为“不羡羊”，意思是年轻的女人肉的鲜美程度，让你吃了忘记羊肉的鲜美；小孩子更是皮细肉嫩，所以叫“和骨烂”；老年男子皮糙肉燥，所以叫“饶把火”。
其实在宋朝以前，发生“是岁饥馑，人相食”的情况也非常多。
所以古人云“宁做盛世犬，不做乱世人”。但是把人肉用羊肉形容到这个地步的时候，已经彻底失去了道德的底限。
历史走到南宋初年的时候，第一次质问了人的道德底线。
