早餐吃什么最养胃 ：胃不好的人要吃“它”，修复胃粘膜

现代人生活压力大，很多人的饮食都不规律，现在很多的年轻人更是几乎天天吃外卖，油性重，还不卫生，胃病自然就会找上门。大家平时还是要注意饮食，身体健康最重要。胃不好的人要吃“它”，早餐喝一碗，养胃最有效，修复胃粘膜！小编今天给大家推荐的是疙瘩汤，相信很多朋友小时候都吃过，做法特别简单，比煮粥速度快多了。早上早起10分钟就能吃上一碗暖暖又养胃的疙瘩汤。面疙瘩更加好消化，保护胃黏膜，养胃比小米粥还要好。大家也可以加自己喜欢的蔬菜，每天都能有不同的口味！

火腿卷心菜疙瘩汤

By 髅小彬

配料：

火腿 6片、卷心菜 1块、面粉 40克、小葱 2根、鸡蛋 1个、植物油 1勺、精盐 1匙、香油 1匙

烹饪步骤：

1.火腿去皮切小丁

2.小葱切葱花，卷心菜切小段

3.鸡蛋打散

4.面粉慢慢加入少量清水搅成面絮

5.锅中加入植物油，放入火腿丁炒至火腿微微透明

6.加入卷心菜翻炒出香味

7.倒入适量清水

8.水烧开后加入面絮，迅速教散，中火煮3分钟，至面絮透明

9.淋入蛋液，推散，蛋液凝固时关火，加入葱花和香油，拌匀即可

烹饪小贴士：

疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。1、面粉里一定要分次滴水，用筷子搅拌成絮状。一定要每次都滴一点点水，朝一个方向搅拌，才会出现小小的面絮，切不可一次将水倒进面粉里。2、面疙瘩用凉开水即可；3、鸡蛋可以随自己喜好加入，开锅后再放即可。