它是热量很高的食物，但吃对了却瘦身，午餐来一盘，营养全真过瘾！
瘦身时期，最不好受的就是饿了，主食吃得少，自然就是不抗饿的，虽然有人说饿习惯了就不觉得饿了，但那是“习惯”，不习惯真实扛不住。其实瘦身时期，也不适要忌掉主食的，现在杂粮的种类很多，适当多吃点五谷杂粮，顶饱又抗饿，还是没问题的。
每一天的晚餐可以稍微少吃一点。但午餐吃不饱就没有能量应付一下午的工作了。今天午餐，我吃了一大盘的面，以主食为主，饱饱的很过瘾，但是不用担心热量的问题。
今天午餐，拌面，不要被这面条吓着，瘦身时期吃是没问题的我做的莜麦全麦面条，而且是很健康的做法。
今天做的是莜麦面。莜麦面一直被人们称为是减肥佳品，但是有人也质疑过，因为莜麦面是热量很高的食物，平均每100克的莜麦面条，热量就有380大卡之高。那为什么还有人说莜麦面条是减肥佳品呢？
莜麦面条是蛋白质及膳食纤维含量都比较高的食物，食用后可促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，同时莜麦面条虽然是高热量食物，但经过不同的烹饪之后，单位热量也会发生变化，自然而然的就起到减肥效果了。
莜麦面的营养成分非常高的，是其他面粉的7倍以上；它的膳食纤维含量是小麦面粉的十四倍；维生素E的含量也高于大米和小麦；莜麦面的脂肪含量虽然不低，但是主要成分是不饱和脂肪酸，所以不会使人发胖的。
今天午餐拌了一大碗面条，吃得非常过瘾。想想现代人真的是幸福，从前有方便面以及各种粉等速食品，现在又出现免煮的挂面，生产技术的发达，让人们得到极大的便利，太幸福了。今天我用的就是免煮的莜麦全麦面条，泡一泡就得，拌上自己喜欢吃蔬菜，虽然简单，但是吃得非常舒服，隔三差五来一顿，享受！
材料：莜麦面条100克，黄瓜1根，胡萝卜1根，香葱1棵，干辣椒2个，辣酱1勺。
做法：
1、材料准备好，黄瓜和胡萝卜都切细丝，小葱切碎，干辣椒也剪成小段，我用的是莜麦速食面。
2、一人食，用了100克的面条，用温水把面条浸泡起来，要泡半小时，这时间准备点调料和处理食材。
3、把小葱放入碗中，再放入辣椒段，用一汤勺IDE热油烫一下，不要多了，免得热量过多。
4、然后再放入2勺酱油，1勺醋，2勺开水搅拌一下。
5、胡萝卜用开水煮1分钟后捞出。胡萝卜丝不要切得太细，不然一煮就会断了。
6、半小时后，面条泡软，把水倒出去。如果想吃温热的，这时候可以再用热水过一遍，想吃冷的，就这样就可以啦！
7、面条内放入黄瓜丝、胡萝卜丝、调拌好的料汁，再来一勺辣酱。
8、所有材料拌匀即可。我最后还撒了一点黑胡椒粉，因为莜麦面属于寒凉的食品，适当加点辣椒和胡椒粉等能增加热度，到了夏季，就不用了啦，凉爽舒服最重要。
小贴士：
如果不是在瘦身时期吃的，可以适当多放点热油来炸葱花等。这里的油要烧到冒烟的状态才好烫葱花。可以根据自己的口味再放入其他的调味品。
用这个方法拌面，可以选择任何面条，非常好吃，推荐试一试！
