巴沙鱼也叫三块脂肪鱼，是东南亚的地区的一种淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质钙等。无论孩子，还是大人都非常适合食用。但我们在购买龙利鱼或者鳕鱼得时候，一定要看清楚，因为一些不良商家用巴沙鱼来替代这些鱼。

巴沙鱼的做法也是多种多样的，可以烤，可以煎，也可以蒸等。今天在这里给大家分享一道最简单，但吃起来味道上非常鲜美的巴沙鱼做法，只需要10分钟，就可以将其做好。

蒜香巴沙鱼

食材：巴沙 鱼1条、大蒜2瓣、姜3片

调料：六月鲜轻盐原汁酱油、料酒

做法步骤：

1.买回来的巴沙 鱼解冻后，用水冲洗一下，沾干水分，将巴 沙鱼片成片放在盆里，放入姜丝、料酒腌制去腥

2.香葱切成末，大蒜去皮切成末，放碟子里备用

3.用六月鲜轻盐原汁酱油和蒜末调一个料汁，最后加入适量葱油拌匀

4.将腌制好的巴沙 鱼片摆在盘子里，把料汁均匀的浇在上面

5.锅里加水，水烧开后将巴沙 鱼放入锅里，蒸6分钟就可以了

6.把葱花撒在蒸好的巴沙 鱼上，上桌食用即可，口感嫩滑，咸鲜味美

关于巴沙 鱼的做法有很多，个人觉得这是最简单，也是做出来口感最嫩的一种做法，营养也不流失，做起来省事还省力，一定要试着做一下。