坐月子鲫鱼汤怎么炖好喝又营养教程（鲫鱼汤给老婆坐月子喝最好不过，学会这个还怕没表现的机会）

做月子适合多喝汤水，鲫鱼汤是不错的月子汤，同时还可以适当喝黄豆猪蹄汤，当然猪蹄由于脂肪含量高，不宜吃太多，同时每天还可以适当喝牛奶。

鲫鱼汤要好喝，建议和豆腐搭配，不仅营养价值更高，而且豆腐也能有效减去鲫鱼的腥味，同时因为有豆腐的加入，也不至于味道太单一。

要想鲫鱼汤做得没有腥味，要做到以下几点：

一、鲫鱼一定要买鲜活的；

二、鲫鱼一定要清洗干净，鱼鳃、鱼肚里的黑膜去除干净；

三、鲫鱼有两条筋要抽掉；（后面在制作中有图片说明）

四、加入花雕酒腌制；

五、煎的时候再烹入适量花雕酒；（一点点花雕酒在月子餐中是可以的，不用担心酒精，因为本身用量比较少，花雕酒的度数也不高，采用低度的花雕酒，加上煮后酒精就释放了，真正能摄入的少之又少。）

下面来说说具体做法：

食材：

鲫鱼两条、豆腐500克、生姜一块、大葱一段、花雕酒适量、盐适量、油适量

做法：

挨着鲫鱼的头部和尾部各切一刀，用到轻拍几下与身子，然后就能抽出鱼的筋了，两边各一条，都要抽掉。

腌制鲫鱼，盐、花雕酒、葱姜汁，腌制久一点，最好包上保鲜膜，放入冰箱腌制一天，这样鱼肉很入味。豆腐切块鲫鱼煎黄，煎的时候再烹入适量花雕酒。

加入适量开水，葱姜，大火煮。豆腐焯水一下。鲫鱼汤变浓白的时候加入豆腐再煮几分钟即可。加入少许胡椒粉、撒上葱花即可。成品图。