大家好，我是小静
小米是我们日常生活中常见的一种谷物，
我们大家都知道它的营养价值非常的高，像在我们北方地区生完孩子，坐月子大病初愈，都喜欢喝点小米粥养养身子，
但是小米粥怎样煮才最有营养呢？今天给大家分享熬小米粥的小妙招，熬出的小米粥粒粒开花，特别有营养。
首先准备50克小米倒入盆中，加入一盆清水，先把小米清洗一下，我们在清洗小米的时候要注意啦，千万不能搓洗，要顺着一个方向轻轻的搅拌，
搓洗的话会破坏小米的营养，清洗一遍之后，把淘米水倒出来，这个淘米水可以用来洗头洗碗都非常的好。
然后再加入适量干净的水，把小米侵泡十分钟，
十分钟之后再轻轻的搅拌一下，小米浸泡的时间不宜过长，十分钟就可以啦，时间长了，营养就会流失，浸泡好的小米先把它过滤出来，
接着锅中烧开水，保持水在沸腾的状态下，把小米放进去，
迅速用勺子搅拌一下，防止小米粘底，这里需要注意的是，我们在煮小米的时候，必须开水下锅，小米预热迅速的膨胀，这样小米的米油才能稀释出来，不用盖盖子，大火煮上十分钟的时间。
这时候，再准备一块红薯，把红薯去掉外皮。 去皮之后，再把红薯切成滚刀的小块儿，
红薯含有优质的碳水化合物和膳食纤维，和小米搭配在一起再好不过了
十分钟之后把小米上面的浮沫撇掉。 这时候就可以转小火了，撇去浮沫之后，再把红薯倒进去，再用勺子搅拌一下，
防止粘底，然后盖上盖子煮上十分钟的时间
十分钟之后可以看一下，小米已经非常的浓稠啦，但是这时候的小米还没有粒粒开花，
米油也没有完全稀释出来，因为还差一个关键的步骤
这时候用勺子轻轻地搅拌，本草纲目中也有推陈出新的说法，利用推动产生的阻力，米油才会慢慢的稀释出来，大约搅拌三分钟的时间，大家可以看一下，
这时候，上面已经服有厚厚的一层米油啦，这时候的小米也已经粒粒开花了，像这样就可以关火了。
这个方法做出来的小米粥，极大地保留了小米的营养，米油厚实，粒粒开花，特别的香浓细腻，非常的好喝，
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