昨天去超市，突然看见了秋葵，发现好久没用这食材了，馨妈是很喜欢秋葵的，不仅是因为它自身丰富的营养成分，还有它非常特别的是，横着切就是小星星的形状，就说大家做的比较多的秋葵蒸鸡蛋，可爱的秋葵小星星浮在蛋羹表面，是不是很有心动的感觉，不过今天馨妈要做的不是蛋羹，是用秋葵做另一道颜值和内容都很诱人的辅食，来俘获宝宝们的心！

今天给宝妈们推荐的宝宝辅食——秋葵鸡肉夹。看到名字，是不是感觉像道菜，嗯，大一点的宝宝加适量调味料，当菜吃也行的！这道辅食的食材除了秋葵和鸡肉，馨妈还加了胡萝卜和西兰花，暂不说营养，这些食材的色彩搭配在一起，就已经很诱人了，亮丽又清爽。制作起来可是一点也不复杂，除了秋葵，其它食材切碎，然后蒸一蒸就搞定了哦，口感也是棒棒的呢，赶紧给宝宝做起来吧！

食材选用的有：秋葵、鸡肉、胡萝卜、西兰花、鸡蛋。

营养价值：

1、补钙补铁及优质蛋白，鸡肉能够补充优质蛋白、钙、铁等营养元素，值得一提的是，秋葵也富含蛋白质和钙，而且含钙量与鲜奶相当，钙的吸收率也很高。

2、补充维生素，秋葵、胡萝卜、西兰花都含有丰富的维生素，而且西兰花中维生素C的含量，比正常的水果蔬菜都要高出好几倍，非常有益于宝宝的生长发育。

3、促进视力发育，胡萝卜中的维生素A和β胡萝卜素能够有效促进人眼内的色素合成，明亮双眼，并且有防治夜盲症的功效。

宝宝吃秋葵的好处：

秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质，营养价值非常高，所以宝宝适量吃秋葵是十分有益健康的。

1、有助消化，护肠胃，秋葵含有的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化和肠胃健康。

2、促进宝宝骨骼发育，黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，所以是很理想的钙源。

3、防治便秘，秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒。

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

食材清单

食材准备：鸡蛋1个、鸡肉30g、西兰花20g、秋葵2个、胡萝卜20g

<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一：辅食锅中倒入清水，然后盖盖开火煮开

▲步骤二：水烧开后，放入西兰花和秋葵，进行焯水，大概30秒就可以了，然后取出装小碗中

<<重点：西兰花和秋葵焯水是为了去除难以清洗的杂质和农药残留

▲步骤三：将胡萝卜洗净、切碎，备用

▲步骤四：将焯水后的西兰花留取菜花部分，然后切碎

▲步骤五：将焯水后的秋葵对半切开，然后去掉秋葵的籽，备用

▲步骤六：将准备好的鸡肉洗净，然后切碎，滴几滴柠檬汁腌制一会，去去腥

▲步骤七：将腌制好的鸡肉倒入碗中，然后依次将切碎的胡萝卜、西兰花倒入碗中，再加入少许鸡蛋清（大约半个鸡蛋的蛋清就可以了），再加入少许油

<<重点：加入一些蛋清，会让这道辅食口感更好，不容易散

▲步骤八：然后将所有的食材一起搅拌均匀

▲步骤九：将拌好的鸡肉馅放入准备好的秋葵中

▲步骤十：然后将装好肉馅的秋葵放入蒸碗，盖上保鲜膜

▲步骤十一：然后开水上锅蒸，蒸15分钟就可以了

▲步骤十二：蒸好后，取出蒸碗，小心烫手哦

▲步骤十三：然后揭去保鲜膜

▲步骤十四：是不是很诱人呀，别说宝宝了，大人看了都想吃，撒些香菇粉，就更加鲜美了，荤素搭配，营养更均衡

参考月龄：12月+

制作成功率：90%

重点关照

1、宝宝吃秋葵需要注意的地方：

a、秋葵容易过敏，因为秋葵中含有丰富的黏蛋白，黏蛋白是蛋白过敏的一种，建议家长在给宝宝吃秋葵时，先少量单独添加，看宝宝是否过敏，确认不过敏后再给宝宝食用秋葵。

b、秋葵虽然营养丰富，但它是属于性味偏于寒凉的蔬菜，小月龄宝宝不要急于添加，宝宝胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的不可多食。

2、买秋葵时，怎么挑选？

a、看个头，挑选个头比较小的，会比较鲜嫩，秋葵的个头较大的往往比较老，这类一般里面籽会变硬发涩，营养也不高了。

b、看绒毛，秋葵表面绒毛比较鲜明，也是鲜嫩的标志。

c、看外形、颜色，外表色彩匀称鲜亮的绿色，且没有斑点，是比较新鲜的，如果表面已经皱缩说明已经老了。