1岁饼干的做法大全（2种食材30分钟，宝宝健康快手小饼干一定要学起来）

1/ 自己拿着吃更好吃

非常好的手指食物之选，可以很好地锻炼宝宝的手脑协作能力。8月龄左右的宝宝可以尝试，但是家长需要密切注意以防宝宝噎住哦！

2/ 天然调味

食材都准备好，塞进烤箱，静待时光流淌就能得到飘满整个屋子的香。烤箱就是有这种魔力，不需要其他调味料，也有香气扑鼻。

● 食材 ●

鸡蛋 2个

低粉 50g

白砂糖 2g

（1岁内可以替换成柠檬汁）

● 步骤 ●

1、分离蛋清蛋黄；

2、蛋清蛋黄里各加入1g白砂糖，蛋黄打到泡沫细腻，微微发白；

3、蛋清打发；

4、分三次将蛋白加入蛋黄，搅拌均匀；

5、筛入低粉，快速搅拌均匀；

6、烤箱预热，将面糊装进裱花袋，剪个小口子挤成适合宝宝手拿的大小，还可以挤一些小馒头形状的来锻炼宝宝精细动作；

7、放入预热好的烤箱，150度烤20分钟。

❶ 蛋清的打发

1岁以下的宝宝不加糖，可以加适量柠檬汁打发。

先低速打出大气泡然后转高速打发到有纹路再换低速，随时提起打蛋器观察状态，打到打蛋器提起有尖的小直尖就可以了。

❷ 面粉的选择

低筋面粉就是做蛋糕的粉，筋度比较低。如果没有，可以用普通的面粉（中筋面粉）与玉米淀粉4:1混合。

用量可以根据鸡蛋的大小增减，我选用的鸡蛋是草鸡蛋，比一般的鸡蛋小。