水是我们生活中必不可缺的物质，也是化学实验中一种重要的溶剂。
“清水变色”是一项简单的小实验，通过简单的实验操作，许多小朋友见到3杯透明的“水”相溶，变出原来没有的颜色，既好奇，又兴奋。可以通过简单的操作启迪5-12岁的小朋友初步了解化学现象，大人进行简单的讲解也可以让小朋友们快速了解几种常用的化学物质。
水
实验材料
需要的材料有：3个透明水杯、水、小苏打、酚酞、柠檬酸。
实验操作需要将小苏打、酚酞和柠檬酸分别溶于3个杯子的水中，得到3杯透明溶液：
（1）小苏打溶液
（2）酚酞溶液
（3）柠檬酸溶液
这时3杯都是透明的，一定要提前跟小朋友讲“实验物质不入口”哦，不然有的好奇宝宝可能会想要尝一尝柠檬酸是不是柠檬味儿的~
这个时候，见证奇迹的时刻就来啦
将溶液1倒入溶液2，发现溶液变成红色了。
将溶液3倒入溶液2，发现红色又变透明了。
将溶液1倒入溶液2，这时，发现溶液又变红了，但是很快又变成无色的了。
那么这是怎么回事呢？
因为酚酞是一种常用的酸碱指示剂，本身溶液没有颜色，遇到碱性溶液就变红了，这个时候如果加入酸后可以发生简单的酸碱化学反应，就把里面的碱“吃掉”了，所以看到溶液又变成透明的了，而当后面再加碱的时候，刚接触到酚酞时变红了，但是很快就被埋伏在溶液里的多的酸“吃掉”，所以又变成无色的了。
酚酞变色规律
我们生活中有很多食物是酸性的，比如：西红柿、柠檬汁、啤酒、面包等等，但也有很多食物是碱性的，比如小苏打、蛋清等。酸碱度是指溶液的酸碱性强弱程度，一般用PH值来表示。pH值<7为酸性，pH值=7为中性，pH值>7为碱性。
那么我们做实验用的小苏打和超市买的苏打水有什么关系呢？水里加了小苏打就是矿泉水吗？
天然苏打水和商品苏打水都是指含有小苏打的水溶液，含有弱碱性，有益身体健康。然而对于初次饮用的人来说，苏打水口感不是很好，因此为了改善口感，市面上出售的苏打水大部分要压入二氧化碳，有的还要添加甜味剂和香料制成“汽水”，也有商家在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料，而没有小苏打成分。
这么简单的小实验，快动手做起来吧
