斌姐营养课堂

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第124期

常见油的营养特点，给孩子选什么油？

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（本期视频选自“央广育儿说”访谈《限油控盐的大讲究和小技巧》 ）

斌姐，我看油的种类其实也挺多的，不亚于盐，如花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、菜籽油、芝麻油、核桃油、亚麻籽、紫苏油……（说出了快板的感觉了），我小时候也没见过那么多油，该如何区分呢？

王斌：

我们人体必需摄入的脂肪酸有两种，一种是亚油酸，一种是亚麻酸。从这两个角度来分，您说的那堆油就容易区分开了，如亚油酸含量比较高的就是常见的这些油，如花生油、豆油、玉米胚芽油、核桃油等等。

像我们北方人（我是甘肃人）还有内蒙古人经常吃的是亚麻籽油（胡麻油），它是亚麻酸含量比较高的油，这也是我们人体必需的脂肪酸。但是在我们的日常膳食里，大家往往会对这一块容易缺乏，所以大家除了补充亚油酸含量的油之外，也需要经常补充一些亚麻酸含量比较高的亚麻籽油或紫苏油。

图片来自育儿互助营养与辅食群：好好妈妈

如果要把这些油分个好坏的话，从营养角度，我们给宝宝选哪些油比较好呢？哪些油适合最开始给宝宝用？

王斌：

第一梯队我建议大家可以选择亚麻酸含量比较高的油，如紫苏油或亚麻籽油。

第二梯队我建议可以选择一些玉米油、花生油、葵花籽油、豆油等。

第三梯队我个人觉得性价比没有那么高，如核桃油、牛油果油等等。

图片来自育儿互助营养与辅食群：九九麻麻

6个月的宝宝可以吃油吗？吃多少？

答案是可以。其实宝宝从一出生就开始接触油脂了，母乳中油脂的含量高达百分之五十，当宝宝长到6个月时，开始添加辅食，虽然母乳中的油脂基本能够满足宝宝营养需求，但是为了增加辅食的风味，我们可以在辅食中添加适量食用油。

根据《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南推荐：

6~12个月宝宝每日食用油的推荐量为0~10克；

1~3岁宝宝每日食用油的推荐量是5~20克；

4岁以上，20~25克。

宝宝的营养需求是多方面的，对“油”的需求也是如此，所以为了保证宝宝的营养均衡，不能只选择其中的一两种长期给宝宝吃，而是尽可能多样化地选择。

图片来自育儿互助营养与辅食群：又又妈妈

你家宝宝添加辅食时选的什么油？

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！