牛腩怎么做好吃（番茄牛腩全家都爱吃 方便又好做）

读书的时候在食堂总是点这道菜吃，因为汁水太美味，适合拌饭吃现在自己做给娃吃，看她们大快朵颐的样子老母亲看看就开心

By 囡囡的yoyi

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 4个
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、牛腩在水里浸泡2个小时，除腥

2、然后冷水上锅放入牛腩煮开，去除血水

3、另取一口砂锅，加入六月鲜红烧酱油

4、再加入味达美生抽

5、焯水完成的牛腩洗干净

6、加入砂锅中炖煮

7、撇去浮沫，小火炖两个小时至牛腩软烂

8、番茄去皮切小块，起油锅翻炒出沙

9、加入砂锅再小火炖煮15分钟，稍微收一下汁就可以吃啦，汁水不要收太干，淘饭吃太美味了

小贴士

浸泡和焯水必不可少哦

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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