茶叶蛋可以隔夜吃吗这个问题我理解有两层含义,其一是:昨天煮的茶叶蛋今天还可以吃吗;其二是:煮茶叶蛋了,可不可以吃。 关于第一层含义,我给出的答案是可以吃,但是要看具体情况。入过前一天制作的茶叶蛋没有完全熟透,其放置过程中容易滋生微生物,等你第二天再食用会不利于身体健康,另外食用太凉的茶叶蛋易造成肠胃不适、胀气等症状。但如果是已经熟透的茶叶蛋,而且保存良好的话在第二天食用是没有问题的。 关于第二层含义,答案当然是可以吃,不过吃茶叶蛋也是有注意事项的。关于茶叶蛋这个话题上周有码文字介绍过,今天就就再来唠叨唠叨。茶叶蛋是我国传统食物之一,是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。 茶叶蛋营养丰富,老少皆宜,但是不可多食。多食茶叶蛋对身体健康不利,这主因为茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合对胃有很强的刺激性,会影响营养物质的消化吸收,造成贫血等症状。
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