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跟着快速消费品市场的扩展，冷运网络急速扩展成为一个规划巨大的、设备专业性强、触及职业广泛、从业人员很多的工业。而现在职业普遍存在劳作密布、从业人员数量规划大、根本素质不高级特色，配送、营销等事务中车辆的在途办理存在“盲区”“黑箱”。广告促销给冷链物流企业带来了巨额利润，但作为一种快速消费品，易腐食物的质量才是其占领市场的底子。像先后发明品牌奇观的“三鹿”、“冠生园”等，都是在食物质量问题上没有下足功夫而轰然坍毁。
冷链所适用的食物规模主要有：
初级农产品：蔬菜、生果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。
加工食物：速冻食物；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐质料。
特别产品：药品等。
冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在出产、储藏运送、出售，到消费前的各个环节中一直处于规则的低温环境下，以确保物品质量和功用的一项系统工程。它是跟着科学技能的前进、制冷技能的开展而建立起来的，是以冷冻工艺学为根底、以制冷技能为手法的低温物流进程。
现代冷链物流归于控温型物流，为了完成冷链物流的信息处理及时、配送流程优化，以及存取选拣自动化、物流办理智能化，冷链物流需求信息化技能作为辅佐手法。
现在冷链职业界的企业根本都可以供给仓储、冷链运送、市内配送等根底服务；除此之外，一些企业供给的服务范围愈加广泛，比如配货、分拣、贴标等附加功用；收购、库存办理、数据剖析等增值服务。不断供给有价值的增值服
